Manjakan diri Anda dengan sarapan mewah menggunakan Roti Perancis Berisi Mascarpone, dipadukan dengan rasa manis dan juicy dari persik segar. Isian mascarpone yang krimi dipadukan dengan roti Perancis yang kaya dan keemasan menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa dan tekstur, sementara persik memberikan sentuhan buah yang menyegarkan. Hidangan ini sangat cocok untuk brunch spesial atau setiap kesempatan yang membutuhkan sedikit kenikmatan.
Bahan:
- Untuk Roti Perancis:
- 4 irisan roti tebal (Brioche, Challah, atau Texas Toast adalah yang terbaik)
- 2 butir telur besar
- 1/2 cangkir susu (susu penuh atau jenis yang Anda pilih)
- 1 sdt ekstrak vanili
- 1/4 sdt kayu manis bubuk (opsional)
- Sejumput garam
- Mentega untuk memasak
- Untuk Isian Mascarpone:
- 1/2 cangkir keju mascarpone
- 2 sdm gula bubuk (atau sesuai selera)
- 1 sdt ekstrak vanili
- Untuk Topping Persik:
- 2 persik matang, diiris
- 1 sdm madu (opsional)
- 1 sdm jus lemon (opsional)
- Daun mint untuk hiasan (opsional)
- Untuk Penyajian:
- Gula bubuk untuk taburan (opsional)
- Sirup maple untuk disajikan (opsional)
Instruksi:
Siapkan Isian Mascarpone:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan keju mascarpone, gula bubuk, dan ekstrak vanili sampai halus dan tercampur rata.
- Sisihkan isian mascarpone.
Buat Adonan Roti Perancis:
Dalam mangkuk dangkal, kocok telur, susu, ekstrak vanili, kayu manis (jika menggunakan), dan sejumput garam sampai benar-benar tercampur.
Rakit Roti Perancis:
- Oleskan sejumlah besar isian mascarpone pada satu irisan roti. Tutup dengan irisan roti lainnya untuk membentuk sandwich. Ulangi proses ini dengan irisan roti yang tersisa.
- Anda sekarang memiliki dua sandwich berisi mascarpone yang siap dimasak.
Masak Roti Perancis Berisi Mascarpone:
- Panaskan wajan besar atau grill dengan api sedang dan tambahkan satu sendok makan mentega.
- Celupkan setiap sandwich mascarpone ke dalam campuran telur, memastikan kedua sisinya terlapisi dengan baik.
- Tempatkan sandwich di wajan dan masak selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi, atau sampai kecokelatan dan renyah di luar serta isian mascarpone telah melunak dan meleleh di dalam.
Siapkan Topping Persik:
- Sementara roti Perancis sedang dimasak, iris persik menjadi potongan tipis.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan irisan persik dengan madu dan jus lemon (jika menggunakan) untuk meningkatkan rasa manisnya dan menambah sedikit keasaman.
Sajikan:
- Setelah roti Perancis matang, pindahkan ke piring dan taburi dengan gula bubuk jika diinginkan.
- Tambahkan dengan irisan persik dan hiasi dengan daun mint segar untuk warna yang menarik.
- Sajikan dengan sirup maple untuk tambahan rasa manis, jika Anda mau.
Tips:
- Pemilihan Roti: Untuk hasil terbaik, gunakan roti tebal dan lembut seperti Brioche atau Challah. Ini akan bertahan dengan baik terhadap isian mascarpone dan memberikan tekstur yang kaya.
- Alternatif Persik: Jika persik tidak sedang musim, Anda dapat menggunakan buah lain seperti stroberi, raspberry, atau bahkan apel panggang untuk efek serupa.
- Opsi Siapkan Dulu: Siapkan isian mascarpone sebelumnya dan simpan di lemari es sampai Anda siap untuk merakit roti Perancis.
- Rasa Tambahan: Taburkan sedikit kayu manis atau pala di dalam isian mascarpone untuk memberikan kehangatan dan cita rasa tambahan.
Roti Prancis Isi Mascarpone dengan Persik ini adalah sarapan atau brunch yang kaya dan memuaskan yang menggabungkan keju krim, buah manis, dan roti panggang renyah. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk membuat pagi hari terasa lebih istimewa!
