Daging Sapi Stew Taiwan yang Dimasak dengan Instant Pot: Hidangan Lezat dalam Sekejap

Apa Itu Daging Sapi Stew Taiwan yang Dimasak dengan Instant Pot?

Daging Sapi Stew Taiwan yang Dimasak dengan Instant Pot merupakan hidangan lezat yang memadukan cita rasa klasik Taiwan dengan kenyamanan memasak menggunakan perangkat modern seperti Instant Pot. Stew ini terkenal dengan daging sapi yang lembut, dikombinasikan dengan bumbu yang kaya dan rempah yang menggoda selera. Proses memasak yang biasanya memerlukan waktu lama dapat dipersingkat berkat penggunaan Instant Pot, sehingga sangat cocok bagi mereka yang ingin menikmati hidangan otentik Taiwan tanpa harus menunggu lama.

Hidangan ini sangat digemari di Taiwan dan seringkali disajikan bersama nasi putih atau mie. Kombinasi antara rasa gurih, manis, dan sedikit pedas menjadikannya begitu istimewa dan menggugah selera. Dengan bantuan Instant Pot, kamu dapat menikmati kelezatan Daging Sapi Stew dalam waktu yang lebih singkat, tanpa mengurangi rasa atau tekstur daging yang lembut.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Daging Sapi Stew Taiwan yang Dimasak dengan Instant Pot

Untuk memulai, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Daging Sapi Stew Taiwan yang Dimasak dengan Instant Pot yang menggugah selera ini:

Bahan Utama

• 1 kg daging sapi bagian sengkel, potong kotak
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok makan angciu (arak beras Taiwan, opsional)
• 1 batang kayu manis
• 3-4 butir cengkih
• 1 sendok teh lada putih
• 2-3 iris jahe segar
• 1 sendok makan saus tiram
• 4-5 gelas air kaldu sapi atau air biasa
• 2 sendok makan kacang kedelai (opsional)
• 2 telur rebus (opsional, untuk tambahan)

Bahan Pelengkap

• Nasi putih hangat atau mie (untuk penyajian)

Cara Membuat Daging Sapi Stew Taiwan yang Dimasak dengan Instant Pot

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Daging Sapi Stew Taiwan yang Dimasak dengan Instant Pot yang lezat:

Persiapan Bahan

1. Potong daging sapi menjadi kubus-kubus ukuran sedang.
2. Iris tipis daun bawang dan cincang halus bawang putih serta jahe. Siapkan bahan-bahan lainnya seperti kecap, gula merah, dan rempah-rempah.

Memasak di Instant Pot

1. Nyalakan Instant Pot dan pilih mode “Sauté”. Panaskan minyak wijen dalam pot.
2. Tambahkan bawang putih, jahe, dan daun bawang. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula merah, angciu (jika digunakan), kayu manis, cengkih, lada putih, dan kacang kedelai. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Tuangkan air kaldu sapi atau air biasa hingga daging terendam sepenuhnya.
6. Tutup Instant Pot dan atur mode “Pressure Cook” dengan pengaturan tinggi selama 35 menit.
7. Setelah selesai, biarkan tekanan hilang secara alami atau menggunakan metode pelepasan cepat (quick release).

Penyajian

1. Setelah proses memasak selesai, buka tutup Instant Pot dan periksa keempukan dagingnya. Daging sapi yang dimasak sempurna akan sangat lembut dan mudah hancur.
2. Sajikan Daging Sapi Stew Taiwan dengan nasi putih hangat atau mie, dan jangan lupa untuk menambahkan telur rebus jika diinginkan.

Tips dan Trik Memasak Daging Sapi Stew Taiwan yang Dimasak dengan Instant Pot

1. Pilih Daging yang Tepat: Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pilih bagian daging sapi yang tinggi akan kolagen seperti sengkel atau bagian bahu. Daging ini akan memberikan tekstur yang lebih lembut setelah dimasak dalam waktu yang lama.
2. Bumbu yang Tepat: Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa manis dan asin dengan menambah atau mengurangi kecap manis dan kecap asin sesuai dengan preferensi.
3. Bahan Tambahan: Jika ingin memberikan rasa yang lebih autentik, kamu bisa menambah beberapa potong tahu atau sayuran seperti lobak atau wortel untuk menambah dimensi rasa yang lebih dalam pada hidangan ini.
4. Gunakan Instant Pot dengan Bijak: Instant Pot sangat efisien untuk memanggang dan merebus dengan cepat. Pastikan untuk mengikuti petunjuk waktu dengan akurat agar daging tidak terlalu matang atau terlalu keras.

Kesimpulan

Braised Taiwanese Instant Pot Beef Stew adalah hidangan lezat yang bisa kamu coba di rumah. Dengan menggunakan Instant Pot, proses memasak menjadi lebih cepat tetapi tetap mempertahankan kelezatan dan keempukan daging sapi. Hidangan ini sempurna untuk disajikan bersama keluarga atau teman-teman, menjadikannya pilihan makan yang praktis namun istimewa. Cobalah resep ini dan nikmati kehangatan serta kekayaan rasa Taiwan dalam setiap suapannya!