Full English Breakfast bukan sekadar makanan pagi biasa.
Ini adalah simbol kuliner klasik Inggris yang telah dinikmati sejak zaman Victoria. Dengan porsi besar dan pilihan menu yang beragam, sarapan ini memberikan energi penuh untuk memulai hari, sekaligus pengalaman budaya yang otentik.
Sejarah dan Asal-Usul Full English Breakfast
Dari Keluarga Bangsawan ke Rumah Tangga Modern
Full English Breakfast memiliki sejarah panjang yang berasal dari keluarga bangsawan Inggris pada abad ke-13. Awalnya, sarapan besar ini disajikan saat pesta pernikahan atau acara penting, sebagai wujud keramahan dan kemewahan.
Pada era Victoria, sarapan ini semakin umum di kalangan kelas menengah dan pekerja. Mereka menganggap Full English sebagai simbol kekuatan, kesehatan, dan kepraktisan—terutama sebelum memulai hari yang panjang di ladang atau pabrik.
Menjadi Ikon Kuliner Inggris
Seiring waktu, Full English Breakfast menjadi sajian nasional yang dikenal di seluruh dunia. Banyak hotel, penginapan BandB (Bed and Breakfast), dan kafe di Inggris menyajikannya sebagai menu utama pagi hari, dan bahkan tersedia sepanjang hari di beberapa tempat.
Komponen Utama Full English Breakfast
Apa Saja Isinya?
Full English Breakfast biasanya terdiri dari berbagai komponen khas. Beberapa di antaranya:
Sosis (sausage): Umumnya dari daging babi, kadang juga tersedia versi ayam atau vegetarian.
Bacon: Irisan daging babi yang digoreng hingga renyah.
Telur: Dimasak sesuai selera—mata sapi, orak-arik, atau rebus.
Tomat panggang: Membawa kesegaran dan rasa manis alami.
Jamur goreng: Biasanya dimasak dengan mentega atau minyak zaitun.
Baked beans: Kacang dalam saus tomat manis, salah satu elemen khas Inggris.
Black pudding: Sosis darah berbahan dasar darah babi, gandum, dan rempah.
Roti panggang atau roti goreng: Sebagai pelengkap karbohidrat.
Beberapa varian juga menambah hash brown (kentang goreng parut), bubble and squeak (campuran kentang dan sayur), atau bahkan kentang goreng biasa.
Disesuaikan dengan Wilayah dan Selera
Di luar Inggris, varian dari sarapan ini dikenal sebagai Full Scottish, Full Irish, atau Welsh Breakfast dengan tambahan bahan khas lokal, seperti haggis atau soda bread. Di era modern, vegetarian dan vegan Full English juga populer dengan menggunakan sosis sayuran, tofu scramble, dan daging nabati.
Popularitas dan Peran Budaya
Lebih dari Sekadar Sarapan
Full English Breakfast lebih dari sekadar makanan—ia adalah bagian dari budaya Inggris yang penuh nostalgia dan kehangatan. Menikmati sarapan ini sering dikaitkan dengan momen kebersamaan keluarga di akhir pekan atau saat menginap di penginapan tradisional Inggris.
Banyak restoran juga menyajikannya sebagai “All-Day Breakfast”, karena popularitasnya yang tak lekang oleh waktu. Para turis sering menjadikannya pengalaman yang wajib saat mengunjungi Inggris.
Keseimbangan dan Gaya Hidup Modern
Meski kaya rasa dan mengenyangkan, sebagian orang kini mulai mencari versi lebih sehat dari Full English. Mengurangi penggunaan minyak, memilih daging tanpa lemak, dan menambahkan sayuran segar menjadi cara untuk menyesuaikannya dengan gaya hidup masa kini.
