Martabak tipis kering adalah salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi camilan favorit bagi banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang martabak tipis kering, dari sejarahnya hingga cara membuatnya.
Sejarah Martabak Tipis Kering
Martabak tipis kering merupakan varian dari martabak yang sudah dikenal sejak zaman dahulu di Indonesia. Martabak sendiri berasal dari Timur Tengah dan dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Arab pada masa lalu. Martabak tipis kering kemudian diadaptasi menjadi camilan yang lebih praktis dan mudah disantap.
Bahan-bahan yang Digunakan
Untuk membuat martabak tipis kering, bahan utama yang digunakan antara lain tepung terigu, telur, garam, dan air. Selain itu, biasanya ditambahkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan daging ayam atau sapi cincang sebagai isian. Bahan-bahan ini dicampur menjadi adonan tipis yang kemudian digoreng hingga matang.
Proses Pembuatan Martabak
Proses pembuatan martabak tipis kering dimulai dengan mencampurkan semua bahan menjadi adonan tipis. Adonan kemudian dituangkan ke atas wajan yang sudah dipanaskan dan digoreng hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, adonan diisi dengan bahan isian dan dilipat menjadi bentuk segitiga sebelum disajikan.
Khasiat dari Martabak Tipis Kering
Martabak tipis kering mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan serat yang baik untuk tubuh. Makanan ini juga mengandung berbagai macam nutrisi penting seperti zat besi, kalsium, dan vitamin B. Namun, konsumsi martabak tipis kering sebaiknya dalam jumlah yang moderat untuk menjaga kesehatan.
Varian Rasa yang Tersedia
Martabak tipis kering memiliki berbagai varian rasa yang bisa dipilih sesuai selera. Beberapa varian rasa yang populer antara lain original, cokelat, keju, dan pisang cokelat. Ada juga varian rasa lain yang lebih eksotis seperti green tea, red velvet, dan taro. Setiap varian rasa memberikan sensasi yang berbeda saat disantap.
Cara Menyajikan Martabak
Martabak tipis kering biasanya disajikan panas-panas agar tetap renyah dan gurih. Makanan ini bisa disantap langsung atau disajikan dengan saus sambal atau saus keju sebagai pelengkap. Martabak tipis kering juga cocok disajikan sebagai camilan di acara-acara santai atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Martabak Tipis Kering vs Martabak Biasa
Perbedaan antara martabak tipis kering dan martabak biasa terletak pada tekstur dan isiannya. Martabak tipis kering memiliki tekstur yang lebih renyah dan tipis, sedangkan martabak biasa memiliki tekstur yang lebih tebal dan lembut. Isian martabak tipis kering juga lebih sedikit dibanding martabak biasa yang biasanya berisi telur, daging, dan sayuran.
Ketersediaan Martabak di Pasar
Martabak tipis kering dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional maupun pasar modern di seluruh Indonesia. Biasanya martabak ini dijual oleh pedagang kaki lima atau warung makan yang menyediakan berbagai macam camilan. Beberapa toko kue dan restoran juga menyediakan martabak tipis kering sebagai menu andalannya.
Harga Martabak Tipis Kering
Harga martabak tipis kering bervariasi tergantung dari ukuran dan isian yang digunakan. Harga martabak tipis kering biasanya lebih terjangkau dibanding martabak biasa karena bahan-bahan yang digunakan relatif lebih murah. Namun, harga bisa berbeda-beda antara satu penjual dengan penjual lainnya.
Resep Martabak Tipis Kering yang Lezat
Untuk membuat martabak tipis kering sendiri di rumah, Anda bisa mencoba resep sederhana dan praktis. Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan air hingga menjadi adonan tipis. Goreng adonan hingga matang, lalu isi dengan bahan-bahan pilihan Anda seperti daging cincang, telur, atau keju. Lipat adonan menjadi bentuk segitiga dan sajikan selagi hangat.
Martabak tipis kering adalah camilan yang lezat dan praktis untuk dinikmati kapan saja. Dengan rasa gurih dan renyah, martabak tipis kering menjadi pilihan yang cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman. Jangan ragu untuk mencoba martabak tipis kering dan nikmati sensasi kelezatannya.
