Udang Kacang Walnut Madu adalah hidangan populer yang sering ditemukan dalam masakan Tionghoa-Amerika. Dikenal dengan udang yang renyah dilapisi saus manis dan krim serta ditaburi kacang walnut karamel yang renyah, hidangan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa dan tekstur. Baik disajikan sebagai pembuka atau hidangan utama, ini adalah hidangan yang disukai banyak orang dan pasti meninggalkan kesan.
Apa itu Udang Kacang Walnut Madu?
Udang Kacang Walnut Madu adalah hidangan manis dan gurih yang menggabungkan udang krispi dengan saus berbasis madu yang lezat dan sering kali ditaburi dengan kacang walnut yang dilapisi glazur. Udang dibalut dan digoreng hingga keemasan dan renyah, lalu dicampur dalam saus krim yang terbuat dari mayones, madu, dan susu kental manis. Kacang walnut yang dicandikan menambah kerenyahan dan kekayaan pada hidangan ini. Kombinasi dari udang yang lembut, saus manis, dan kacang walnut yang renyah membuat hidangan ini tidak bisa ditolak oleh banyak orang.
Mengapa Anda Harus Mencoba Udang Kacang Walnut Madu
- Rasa yang Seimbang Sempurna: Manisnya saus madu dilengkapi dengan udang gurih dan kacang walnut yang renyah, menciptakan profil rasa harmonis yang menarik bagi berbagai selera.
- Udang yang Sangat Renyah: Udang dibalut dan digoreng, menciptakan permukaan luar yang ringan dan renyah yang kontras indah dengan udang yang juicy dan lembut di dalamnya.
- Mudah Dibuat di Rumah: Meskipun Udang Kacang Walnut Madu mungkin terlihat seperti hidangan yang hanya bisa didapatkan di restoran mewah, sebenarnya mudah dibuat di rumah dengan beberapa bahan sederhana. Ini adalah pilihan yang tepat untuk pesta makan malam atau acara spesial.
- Hidangan yang Disukai Banyak Orang: Sifat manis dan gurih dari hidangan ini menjadikannya favorite baik di kalangan anak-anak maupun orang dewasa. Ini sempurna disajikan sebagai pembuka atau hidangan utama di acara keluarga, pesta, atau perayaan.
Bahan-Bahan untuk Udang Kacang Walnut Madu
Untuk membuat hidangan yang menggugah selera ini, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 lb udang besar, dikupas dan dibersihkan dari kotoran
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir tepung jagung
- 1 butir telur besar
- 1/4 cangkir air dingin
- Minyak sayur untuk menggoreng
- 1/4 cangkir mayones
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan susu kental manis
- 1/2 cangkir kacang walnut
- 1/4 cangkir gula (untuk kacang walnut yang dicandikan)
Cara Membuat Udang Kacang Walnut Madu
Langkah 1: Siapkan Kacang Walnut
Dalam panci kecil, campurkan kacang walnut dan gula. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi kacang walnut dan didihkan dengan api sedang.Aduk hingga gula larut dan air menyusut, meninggalkan
konsistensi yang seperti sirup. Biarkan kacang walnut mendidih selama 2-3 menit sebelum disaring dan dibiarkan dingin. Gula akan sedikit mengeras di sekitar kacang walnut, memberikan lapisan manis dan renyah.
Langkah 2: Siapkan Udang
- Dalam semangkuk, campurkan tepung, tepung jagung, dan sejumput garam.
- Dalam semangkuk terpisah, kocok bersama telur dan air dingin untuk membuat adonan ringan.
- Celupkan udang ke dalam adonan, melapisi secara merata. Kemudian, gulingkan udang dalam campuran tepung-tepungan, memastikan udang terlapisi sepenuhnya.
Langkah 3: Goreng Udang
Panaskan cukup minyak sayur dalam wajan besar atau wok di atas api sedang-tinggi untuk merendam udang. Anda ingin minyak mencapai sekitar 350°F (175°C).
Goreng udang dalam batch, berhati-hatilah agar tidak terlalu memenuhi wajan. Goreng selama sekitar 2-3 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Angkat udang dari minyak dan letakkan di piring yang dilapisi dengan tisu untuk mengeringkan minyak berlebih.
Langkah 4: Buat Saus
Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayones, madu, dan susu kental manis. Aduk hingga halus dan krim. Sesuaikan rasa manis sesuai selera dengan menambah madu jika diinginkan.
Langkah 5: Susun Hidangan
- Setelah udang digoreng dan dikeringkan, aduk perlahan dalam saus madu, pastikan udang terlapisi secara merata.
- Taburkan kenari manisan di atas udang, dan aduk lagi dengan lembut untuk menggabungkan semuanya.
Langkah 6: Sajikan
Sajikan Honey Walnut Shrimp segera, dihias dengan beberapa kenari tambahan dan percikan saus madu untuk tambahan rasa.
Tips untuk Memperoleh Honey Walnut Shrimp yang Sempurna
- Goreng dalam Batch: Untuk memastikan udang matang merata dan renyah, hindari memenuhi wajan penggorengan. Goreng udang dalam batch kecil untuk memastikan mereka tidak saling menempel dan menjadi renyah dengan baik.
- Udang Renyah: Untuk udang yang lebih renyah, pastikan minyak cukup panas sebelum menambah udang. Adonan harus langsung mengeluarkan suara gemericik saat bersentuhan dengan minyak, memastikan tekstur yang ringan dan renyah.
- Siapkan Sebelumnya: Jika Anda sedang mempersiapkan untuk kumpul-kumpul, Anda bisa menggoreng udang sebelumnya dan menyimpannya di lemari es. Panaskan udang di oven pada suhu 350°F (175°C) selama sekitar 10-12 menit untuk mempertahankan tekstur renyahnya sebelum mencampurkannya dalam saus.
Mengapa Honey Walnut Shrimp Sangat Populer
Honey Walnut Shrimp telah menjadi hidangan favorit banyak orang karena kombinasi manis, asin, dan renyah yang tak tertahankan. Hidangan ini mencapai keseimbangan tekstur yang sempurna, dari udang yang lembut hingga kenari yang renyah, menjadikan setiap gigitan memuaskan. Saus krim berbasis madu menggabungkan semuanya, menciptakan hidangan yang nyaman dan menggugah selera.
Apakah Anda menikmatinya di restoran atau menyiapkannya di rumah, Honey Walnut Shrimp dijamin menjadi favorit banyak orang. Rasa yang menarik menjadikannya tambahan yang bagus untuk setiap hidangan, dan versatilitasnya memungkinkan untuk dinikmati sebagai pembuka, hidangan utama, atau bahkan camilan pesta.
Kesimpulan
Honey Walnut Shrimp adalah perpaduan rasa manis dan asin yang menggembirakan yang telah mendapatkan tempat di banyak hati. Udang renyah dan kenari manisan, semuanya terbungkus dalam saus madu yang krim, menjadikannya camilan yang mewah yang sempurna untuk setiap kesempatan. Apakah Anda mengadakan pesta makan malam, merayakan acara khusus, atau hanya memanjakan diri dengan makanan buatan sendiri yang lezat, Honey Walnut Shrimp pasti akan mengesankan.
