Cinnamon rolls merupakan salah satu jenis hidangan penutup atau sarapan yang terkenal di berbagai negara. Keistimewaan dari adonan yang empuk dengan isian kayu manis dan gula yang manis menjadikannya pilihan yang selalu tepat. Saat ini, kita dapat memberikan sentuhan istimewa pada cinnamon rolls dengan krim pistachio yang creamy dan beraroma kaya. Resep Pistachio Cream Cinnamon Rolls ini akan memberikan pengalaman rasa yang berbeda dan menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Pistachio Cream Cinnamon Rolls
Sebelum mulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat cinnamon rolls yang lembut dan krim pistachio yang menggugah selera.
Bahan untuk Adonan:
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 10 gram ragi instan
- 250 ml susu hangat
- 100 gram mentega, lelehkan
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Bahan untuk Isian Kayu Manis:
- 50 gram mentega, suhu ruangan
- 100 gram gula merah
- 2 sendok teh bubuk kayu manis
Bahan untuk Krim Pistachio:
- 100 gram pistachio, kupas dan haluskan
- 150 gram cream cheese
- 50 gram gula bubuk
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan susu cair
Langkah-Langkah Membuat Pistachio Cream Cinnamon Rolls
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat cinnamon rolls krim pistachio yang lezat ini!
1. Membuat Adonan Roti
Langkah pertama adalah mempersiapkan adonan roti. Dalam sebuah mangkuk besar, gabungkan tepung terigu, ragi instan, dan gula. Masukkan susu hangat, mentega cair, telur, dan garam. Aduk hingga campuran rata dan uleni selama sekitar 10 menit sampai adonan menjadi elastis dan kalis. Setelah itu, tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam atau hingga adonan meningkat dua kali lipat.
2. Membuat Isian Kayu Manis
Sambil menunggu adonan mengembang, buatlah isian kayu manis. Campurkan mentega suhu ruangan, gula merah, dan bubuk kayu manis dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga terbentuk pasta yang lembut dan rata.
3. Membuat Krim Pistachio
Haluskan pistachio menggunakan food processor atau blender hingga menjadi pasta yang halus. Campurkan pasta pistachio dengan cream cheese, gula bubuk, ekstrak vanili, dan susu cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan krim pistachio sudah siap digunakan.
4. Membentuk Cinnamon Rolls
Setelah adonan mengembang, kempiskan dan giling adonan menjadi lembaran persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm. Oleskan isian kayu manis secara merata di atas adonan, kemudian gulung adonan menjadi silinder yang rapat. Potong gulungan adonan menjadi beberapa bagian (sekitar 8-10 potong, tergantung ukuran yang diinginkan).
5. Memanggang Cinnamon Rolls
Letakkan potongan cinnamon rolls dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang kembali. Setelah itu, panggang cinnamon rolls di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga permukaannya berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
6. Menambahkan Krim Pistachio
Setelah cinnamon rolls matang dan agak dingin, oleskan krim pistachio di atas permukaan setiap roll. Anda bisa menambahkannya sesuai selera untuk rasa pistachio yang lebih kaya.
Tips Membuat Pistachio Cream Cinnamon Rolls yang Sempurna
1. Pilih Pistachio Berkualitas
Untuk mendapatkan krim pistachio yang nikmat, pastikan Anda menggunakan pistachio yang segar dan berkualitas tinggi. Pistachio mentah yang belum dipanggang memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih halus pada krim.
2. Jangan Terlalu Lama Memanggang
Hati-hati saat memanggang cinnamon rolls. Durasi pemanggangan yang terlalu lama bisa membuat cinnamon rolls menjadi kering. Periksa secara berkala untuk mendapatkan tekstur yang ideal: lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.
3. Variasikan Isian
Jika Anda menginginkan variasi rasa, cobalah untuk menambahkan potongan cokelat atau kacang lain seperti kenari atau almond ke dalam isian kayu manis. Ini akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih menarik pada cinnamon rolls Anda.
Dengan resep Pistachio Cream Cinnamon Rolls ini, Anda dapat menikmati cinnamon rolls yang lembut dengan rasa pistachio yang creamy dan kaya. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan atau sebagai camilan sore yang istimewa. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!
