Kue sarapan padukan unik blueberry dengan lembut keju cottage pasti jadi pilihan pas memulai hari anda. Kue Sarapan Blueberry Cottage Cheese bukan hanya enak, tapi juga beri manfaat sehat dengan protein tinggi dari keju cottage dan antioksidan dari blueberry. Resep aneh ini mudah dibuat, cocok sarapan keluarga atau camilan sehat pagi hari.
Bahan-Bahan Membuat Kue Sarapan Blueberry Cottage Cheese
Sebelum mulai, pastikan anda siapkan semua bahan yang perlu agar kue sarapan segera dinikmati.
Bahan untuk Kue:
- 200 gram tepung serba guna
- Seratus gram pasir manis
- Satu sendok teh bubuk pengembang
- Setengah sendok teh soda kue
- Seperempat sendok teh asin
- Dua biji telur ayam
- Dua ratus gram keju pondok
- Seratus dua puluh ml air susu
- Satu sendok teh sari vanili
- Seratus gram buah bluberi segar (boleh pakai yang beku)
Bahan untuk Hiasan Atas:
- Lima puluh gram buah bluberi segar
- Satu sendok makan manis pasir (untuk ditabur)
- Satu sendok teh air buah lemon
Cara Bikin Penganan Pagi Bluberi Keju Pondok
Coba trik mudah berikut buat bikin penganan pagi enak dan menyehatkan ini:
1. Bikin Adonan Penganan
Panaskan dulu oven hingga seratus delapan puluh derajat, lalu siapkan cetakan kue kotak dua puluh sentimeter atau lingkaran dua puluh dua sentimeter, olesi mentega dan taburi tepung sedikit biar tak nempel.
Dalam wadah agak besar, campurkanlah tepung biasa, gula pasir halus, bubuk pengembang, soda kue, juga garam dapur. Aduk semua bahan kering ini sampai tercampur rata sempurna. Dalam wadah lain, kocoklah telur ayam dan masukkan keju lembut, susu cair putih, serta sari vanili asli. Aduk sampai semua bahan tercampur rata sekali.
2. Satukan Bahan Kering dan Basah
Tuang cairan aneh ke wadah tepung, goyangkan sampai rata tanpa benjolan nakal. Jangan berlebihan, cukup sampai bersatu dengan damai dan sempurna.
3. Sentuhan Blueberry
Bisikkan blueberry segar ke dalam campuran, aduk pelan agar mereka tetap utuh. Jika blueberry membeku, jangan cairkan dulu, aduk lembut biar tak berair.
4. Nyanyikan Kue
Tuang adonan ke loyang siap pakai, lalu sebarkan adonan itu hingga rata. Bakar di oven panas sekitar 30-35 menit hingga kue jadi emas, dan tusuk gigi keluar bersih. Setelah selesai, angkat kue dari oven, lalu biarkan dingin dulu beberapa menit.
5. Tambahkan Hiasan
Untuk hiasan, aduk blueberry, gula, dan air lemon dalam mangkuk kecil saja. Aduk rata agar blueberry agak berair sedikit. Setelah itu, taburkan hiasan blueberry ini di atas kue yang sudah dingin.
Tips Bikin Kue Sarapan Blueberry Cottage Cheese yang Enak
1. Pakai Cottage Cheese yang Halus
Pastikan keju pondok itu halus, tak berair amat. Keju pondok yang basah bisa bikin adonan lembek, jadi kue beda teksturnya nanti. Pilih keju pondok yang lembut biar hasilnya oke.
2. Ganti Buah Topping yang Lain
Anda boleh coba buah beda buat topping, misal raspberry, stroberi, atau malah irisan pisang. Aneka buah akan kasih rasa segar yang beda di kue sarapanmu.
3. Jangan Aduk Adonan Terlalu Lama
Pastikan jangan mengaduk adonan lama-lama ketika satukan bahan yang kering dan basah. Adonan yang terlalu lama diolah bisa membuat kue jadi sekeras batu. Cukup aduk sampai semua bahan menyatu dengan pas sesuai takaran.
Kue Keju Bluberi Sarapan Pagi ini bukan cuma sarapan pengganti bergizi, namun juga nikmat dan bikin kenyang. Dengan paduan keju lembut dan bluberi segar, kue ini suguhkan rasa manis seimbang, asam yang unik, dan tekstur lembut. Nikmati kue ini di pagi hari agar hari jadi semangat dan bahagia
