Jika Anda mencari sarapan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat serta penuh rasa, Oat Bakar Blueberry adalah resep yang sempurna! Kaya akan nutrisi dan secara alami manis dengan blueberry, oatmeal yang dipanggang ini sangat cocok untuk persiapan makanan, dan ini adalah cara yang bagus untuk memulai hari Anda dengan hidangan yang hangat dan nyaman. Ini juga dapat disesuaikan, jadi Anda bisa menambahkan topping atau campuran favorit Anda.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir oat gulung
- 2 cangkir susu (dari susu hewani atau nabati)
- 1 pisang matang, dihancurkan (untuk rasa manis)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh kayu manis
- Sejumput garam
- 1/2 cangkir blueberry segar atau beku (plus ekstra untuk topping)
- 1/4 cangkir sirup maple atau madu (opsional, untuk rasa manis ekstra)
- 1 telur (opsional, untuk penambah struktur)
- 1/4 cangkir kacang yang dicincang (seperti kenari atau almond, opsional)
Petunjuk:
Panaskan Oven:
Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Olesi loyang (sekitar 8×8 inci) dengan semprotan masak atau sedikit mentega untuk mencegah lengket.
Campur Bahan Basah:
Dalam mangkuk besar, kocok bersama susu, pisang hancur, ekstrak vanili, dan sirup maple atau madu (jika menggunakan). Jika Anda ingin tekstur yang lebih padat dan menyerupai custard, tambahkan telur ke dalam campuran dan kocok. Langkah ini bersifat opsional tetapi menambah kekayaan yang baik.
Gabungkan Bahan Kering:
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan oat gulung, baking powder, kayu manis, dan sejumput garam. Aduk bahan kering untuk memastikan semuanya tetap terdistribusi dengan merata.
Rakit Oat:
Tuangkan bahan basah ke dalam mangkuk dengan bahan kering dan aduk untuk menggabungkannya. Dengan lembut lipat blueberry, pastikan agar mereka terdistribusi secara merata ke seluruh campuran.
Panggang:
- Tuangkan campuran oat ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan dan taburkan sisa blueberry (dan kacang, jika menggunakan) di atasnya untuk tekstur dan rasa tambahan.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan selama 35-40 menit atau sampai bagian atas berwarna cokelat keemasan, dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Sajikan dan Nikmati:
Biarkan oat bakar dingin selama beberapa menit sebelum memotongnya menjadi kotak-kotak. Sajikan hangat, dengan sedikit sirup maple, buah beri segar, atau sesendok yogurt untuk menambah krim.
Tips:
- Buat Vegan: Untuk menjadikan resep ini vegan, cukup lewati telur dan gunakan susu nabati (seperti susu almond, oat, atau kelapa).
- Campuran: Anda bisa juga mencampurkan buah lain seperti raspberry, stroberi, atau blackberry. Anda juga bisa menambahkan biji chia, biji rami, atau bubuk protein untuk dorongan nutrisi ekstra.
- Siapkan Di Muka: Resep ini sempurna untuk persiapan makanan. Anda dapat menyimpan oat bakar dalam wadah kedap udara di lemari es selama maksimal 4 hari. Untuk memanaskan, cukup hangatkan di microwave atau oven.
Mengapa Anda Akan Menyukainya:
- Sehat dan Mengenyangkan: Resep Oat Bakar Blueberry ini kaya akan serat dari oat, antioksidan dari blueberry, dan kealamian rasa manis dari pisang, menjadikannya pilihan sarapan yang mengenyangkan dan sehat.
- Dapat Disesuaikan: Mudah untuk menyesuaikan tingkat manis dan topping sesuai selera Anda. Apakah Anda lebih menyukai yang lebih manis atau kurang manis, pilihan ada di tangan Anda!
- Sempurna untuk Persiapan Makanan: Karena dipanggang dalam satu wadah, Anda dapat menyiapkan satu batch sebelumnya dan menikmatinya sepanjang minggu.
Oat Bakar Blueberry ini tidak hanya lezat tetapi juga cara yang bagus untuk memulai pagi Anda dengan catatan yang sehat. Ini adalah hidangan yang hangat, menenangkan, dan bergizi yang akan memberi Anda energi untuk hari yang akan datang!
